【铁观音茶泡制方法】1、白鹤沐?。河每淳徊杈?nbsp;, 这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果 。
2、乌龙入宫:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,放茶量约占茶具容量的五分之一即可 。
3、悬壶高冲:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫 , 去除茶叶中的杂质 , 时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉 。然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯 , 使茶叶转动 , 高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满 。
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