【铁观音茶泡制方法】1、白鹤沐?。河每淳徊杈?nbsp;， 这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果 。
2、乌龙入宫：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分之一即可 。
3、悬壶高冲：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫 ， 去除茶叶中的杂质 ， 时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉 。然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯 ， 使茶叶转动 ， 高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满 。
