1、材料：新鲜黄花菜400克、食盐2克，鸡粉2克，白糖3克 ， 白醋5克，芝麻香油3克、料酒10克，食盐2克 ， 植物油2克 。
2、新鲜黄花菜400克底部折断，去掉花蕊 。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上 。
【黄花菜做法 黄花菜怎么做】
3、青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈 。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐2克 ， 鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克 ， 倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用 。
4、锅内烧水，倒入料酒10克，食盐2克 ， 植物油2克，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉 。
5、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁 ， 放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后 ， 即可装盘食用 。
