1、原料：黄油或植物黄油 80克 ， 白糖 75克，鸡蛋 1个，面粉 150克，苹果（中等大?。?3-4个，蛋糕发粉 2小勺，桂皮粉 2小勺 。
2、做法：
（1）黄油切成小块 ， 加入白糖拌匀 ， 再加掸散的鸡蛋 ， 搅拌成均匀的油蛋糖浆 。
【苹果蛋糕的制作方法 这些方法都要记住】
（2）面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和 。
（3）苹果洗净削皮去核，切成小块 。
（4）取直径为20厘米的圆烤盒 ， 内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严 。面上撒桂皮粉 。
（5）烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕 。可以趁热吃，也可以放凉后吃 。
