小米粥一般慢火熬煮一个小时左右就差不多可以了 。煮小米粥需要将其提前清洗干净，然后存放在碗中 ， 浸泡三十分钟左右，这样煮出来的小米粥更好喝 。
熬小米粥也是有技巧的，一般来说 ， 在熬粥时往锅里加5——6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了，用高压锅熬煮，可以滴几滴食物油，这样开锅的时候，就不会往外喷 ， 而且还比较安全 。【小米汤熬多久就好 小米汤熬多久就好冷水下米?】
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。这样做的好处是节省时间 ， 搅动时顺着一个方向，熬出的粥会酥烂、口感好 。
熬粥最好是开水下锅，这样比冷水下锅熬出来的粥口感更好，煮粥的时候，先用大火煮开 ， 再转小火熬煮约30分钟，粥的香味就可以四溢 。
煮粥之前 ， 可以提前将小米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处是节省时间 ， 搅动时顺着一个方向，熬出的粥会酥烂、口感好 。
另外，熬粥的时候可以搅拌，这样口感才会更好 。
