1、鱼是我们生活中非常常见的一种食材,很多人都喜欢用煎的方法来烹饪它 。但是很多人在煎鱼的时候总是会遇到鱼粘锅的情况 , 那么要怎样做才能避免这种情况发生呢?想要煎鱼不粘锅首先我们就要将炒锅完全清洗干净,若是它表面有食物残渣的话,这些东西就很容易和鱼粘在一起 。等我们要开始煎鱼的时候,用生姜涂抹一下锅底再往锅中倒油,这样做有很好的防粘效果 。
【鱼怎么煎才不粘锅 怎样煎鱼才不粘锅】2、除此之外,我们在煎鱼的时候还要注意往锅中倒油、放鱼的顺序,通常情况下热锅冷油煎鱼才不易粘锅,所以我们要先用火将锅烧热 , 再往其中倒入食油、鱼用小火慢慢煎 。