1、食材:肉馅600g;油适量;盐适量;干黄酱半包;鸡蛋2个;姜丝适量;蒜沫适量;葱丝适量;料酒适量 。
2、干黄酱半包,用水化开 。
3、将鸡蛋打均 。
4、葱姜切丝,蒜切末 。
5、锅中倒油,将姜丝煸干,捞出 。
6、倒入肉末 , 炒变色 。
7、加点料酒 , 葱花,再倒入酱翻炒 , 慢火煮10-20分钟 。
【自制炸酱面的炸酱做法 自制炸酱的做法】8、把鸡蛋液直接倒进锅里 , 翻炒均匀即可 。
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