广州地区冬瓜栽培分春植和秋植两季，以春植较多，一般在1-2月播种 。在采取防寒措施前提下，早播比迟播好，在1月上、中旬播种，可延长生长期，尤其延长营养生长期，使冬瓜在雨季前后 ， 空气湿度较大，温度在20℃以上之时座果 。秋植冬瓜一般在小暑前后（7月上、中旬）播种 。
育苗
农历腊月上旬，先用55℃温水将种子浸泡5分钟，不断搅拌 ， 再进行催芽 ， 每天用温水冲刷一次 。待种子露白时，投入营养钵内 ， 按期洒水，使营养土维持一定湿度 。1个月后瓜苗长出心叶 ， 移入大棚 。
定植
定植前施足底肥，按行距2米—2.5米，株距0.5米起垄 ， 起垄后覆膜，移苗后用高美施有机腐殖酸活性液肥500倍—600倍灌根，以利促根发育 。
【冬瓜何时种植 冬瓜的种植时间是什么时候】生长中期管理
定植至开花期 ， 冲施适量腐熟好的鸡粪，待冬瓜长至0.5公斤—1公斤时，要水勤肥重，以促果实发育膨大 。牵藤长蔓后，适时引蔓、压蔓、打叉、摘心，否则会影响坐瓜率 。开花时，早上6时—8时 ， 用2 ， 4—D坐瓜灵人工授粉，并留意病虫害防治 。
适时采收
冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在座果后45天左右 ， 瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收 。但也可根据市场的供求情况，适当提前采收上市 。
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