1、口蘑+味精：口蘑与味精遇到一起并不会引起中毒等非常强烈的重大反应，但是口蘑与味精一起吃的时候，会引起鲜味儿的丢失 ， 而我们知道我们在吃口馍的时候，主要就是吃口蘑的营养价值和口蘑味道，那么如果再吃口馍的时候我们发现口蘑的香味儿已经不那么好吃了 ， 就会大大降低我们对口么的好感，同样也有可能是一盘菜被丢掉 ， 那么一盘的营养价值也就被丢掉了 。所以我们在日常生活中还是要注意，不要将口蘑与味精放在一起吃 。【口蘑不能和什么同食 口蘑的营养价值】
2、口蘑含有人体所必需的8种氨基酸、维生素、抗坏血酸等 。口蘑含有较少的脂肪，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4% 。口蘑对矿物元素的聚集能力很强 。一般品种的口蘑中含有10余种矿物元素，包括钙、镁、锌和微量元素硒、锗 。另外，白蘑菇中还含有一种稀有的麦硫因 。白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多 。
