辣椒是我们生活中常见的调味菜之一 ， 我们的餐桌上是少不了它的，在种植辣椒时，种子发芽率是种植户比较关注的问题 。由于它的种子较少，发芽率 ， 种植户在播种前都会进行催芽，那么辣椒种子该怎么催芽呢？一起来了解了解吧 。
1、选种消毒
首先要选择籽粒饱满、大小一致、纯度高的种子 ， 再去除种子里面的杂质，以免影响到发芽或造成烂种现象 。选择种子后就要进行消毒工作，消毒能防治大部分的病害，将其浸泡在10%硫酸铜溶液，能防治炭疽病和叶斑?。唤渑ǘ燃土蛩嵝咳芤褐? ，能抑制病毒病发生 。
2、浸种
为了提高种子的活性，首先要进行浸种，一般是将种子浸泡在20-30度的清水中，水量没过种子即可 。为了水分过多影响到种子的成分 ， 浸种的时间一定要控制好 ， 不宜过长，浸透即可，一般只需浸泡3小时即可，如果水温较低是 ， 则需要浸泡6-8小时，良活把控 。待种子吸水充分后，捞出晾干，准备进行下一步 。
3、烫种
等到种子的水分晾干后，则可以进行烫种了 。烫种和消毒作用有些类似，它可以杀死种子表面携带的大部分细菌，还能刺激到种子的活性，有利发芽 。烫种需要注意的是一定要在浸种之后继续 ， 直接烫种可能会导致种子失去发芽能力 。烫种时的水温控制在50-60左右即可 ， 将种子慢慢的放入热水中，变放边搅拌，使种子受热均匀，15分钟后即可捞出种子，清洗干净后进入催芽步骤 。
4、催芽
首先用纱布或棉巾将处理好的种子包裹起来，放在温度在30度左右的环境中进行催芽，包裹时不宜压得过紧 。催芽时为使种子受热均匀，可打开包裹翻动几次，同时避免积热，每天用清水冲洗一次 ， 晾干水分后在包裹好 。这样一周内，种子就会露白，当有一半以上的种子露白时 ， 即可进行播种 。
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