1、保存方法：新鲜的飞蟹，可将它的脚和钳子捆起来，放入冰箱冷藏 ， 并盖上湿毛巾；也可以将飞蟹放到桶或盆里 ， 注意不要叠放，水不能没过蟹 。加工好的飞蟹要及时吃掉，不要过夜 。2、养殖管理技术：加强水质管理，7月份每隔2-3天换水 ， 8-9月份每隔1-2天换水、10月份每隔4-5天换水 。早晚各喂食1次，早上少喂，傍晚多喂，可投喂新鲜低价鱼、虾、贝、蟹等 。加强巡池管理，注意池水的变化，及时调整投入量 。
一、飞蟹的保存方法
1、新鲜的飞蟹，可将其脚、钳子捆起来，然后放进冰箱冷藏 ， 并盖上湿毛巾 。
2、新鲜的飞蟹可以放在装水的桶里，注意不要叠放蟹 ， 水也不要没过蟹 。
3、对于烹饪好的飞蟹，建议当天吃，不要过夜 。
【飞蟹的保存方法，附养殖管理技术 飞蟹的储存方法】二、飞蟹养殖日常管理技术
1、水质管理
养殖飞蟹，7月份每隔2-3天更换一次水；8-9月份每隔1-2天更换一次水；10月份每隔4-5天更换一次水，具体换水量和换水间隔时间可以根据天气、水温等因素作适当调整 。
2、投喂
飞蟹为杂食性贝类 ， 可以投喂新鲜低价鱼、虾、贝、蟹等 。每天的喂食量根据螃蟹的大小不同，养殖前期可以按螃蟹整体重量的8%左右喂食，中期12%左右喂食，后期5%左右喂食 ， 秋季水温降至10-15℃时，日喂食量为整体重量的3%，早晚各喂食1次，早上少喂，傍晚多喂 。
3、巡池管理
早晚各巡池一次，观察螃蟹食物摄入量和活动情况，注意池水的变化，检查池中残渣的饵料情况，及时调整投入量和交换量 。天气变化大时做好防洪、防台风等措施 。及时检查闸门，若屏障和堤坝有破损和漏洞，立即修复 。
