1、精白面粉1.5千克，老肥250克，麻油1.5千克，精盐30克 ， 碱适量 。
【家常金丝饼怎么做视频 家常金丝饼怎么做】2、将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面 。然后根据需要将“一窝丝”细面先切断，再用它由外向里盘成圆形饼（约可盘30个），饼面当中放一些细面头，另再压上一小块面团，刷上一层麻油，即成一窝丝清油饼生坯 。
3、将饼铛放火上烧热 ， 用湿布抹一抹而不冒白气时 ， 放上饼坯，饼坯上再刷一次油，约烙一二分钟后，继续反复烙到外皮呈金黄色 ， 饼已熟透，取下，用手指在饼的中间一捏 ， 使饼丝散开即成 。
