西兰花可以生吃,但建议最好不要生吃,直接生吃会导致纤维素难以消化 , 可能出现胀气、消化不良等 , 而且直接生吃的口感也不好 。西兰花可以做凉拌西兰花 , 将西兰花洗净、切小朵,姜、蒜、小米椒切粒,再将西兰花放入开水中焯水3分钟,在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀,再加入适量的加热的玉米油即可 。
一、西兰花是否可以生吃
西兰花可以生吃,但建议最好不要生吃 。西兰花纤维素含量丰富,直接生吃纤维素难以消化,可能出现胀气、消化不良等可能发生 。另外 , 西兰花的质地也很硬,直接生吃的口感也不好 。而且西兰花直接生吃也不卫生 。
二、西兰花怎么吃比较好
1、凉拌西兰花
(1)准备西兰花1个、小米椒4个、适量玉米油、食盐、姜、蒜、生抽、黑青椒粉等食材 。
(2)将西兰花洗净、切小朵,姜、蒜、小米椒切粒 。
(3)接着将西兰花放入开水中焯水3分钟左右,捞起、装盘 。
(4)在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀 。
(5)锅中加入适量的玉米油 , 加热玉米油后,倒入装有配料的碗中 。
(6)兑少量的凉白开 , 最后将这些配料淋在西兰花上,凉拌西兰花就做好了 。
2、蒜蓉西兰花
(1)准备1个西兰花,大蒜5瓣,适量的花生油、食盐、酱油 。
(2)把西兰花洗干净、切小朵,大蒜去皮、切碎 。
(3)在热水中加入少许盐,将西兰花放入热水中,焯水一会儿,西兰花的柄断了就可以关火 。
【西兰花是否可以生吃,西兰花怎么吃比较好】(4)锅中加入适量的花生油,放入大蒜炒几次 , 放入西兰花炒,加入适量的盐、酱油等调味料,炒均匀后出锅 。