1、材料:鲤鱼1尾 , 香菇3朵,姜3片,葱1小段,香菜(或辣椒)适量调味料盐、料酒、鸡汤各适量;
2、鲤鱼剖腹洗净 , 两侧切柳叶花刀后抹少许料酒和盐 。
3、香菇泡软洗净,切碎?。淮小⒔兴槟┍赣?。
【清炖荷包鲤怎么做 清焖荷包鲤】4、炒锅加油烧热 , 放入香菇、盐、料酒、葱、姜末炒香后放入鱼,加鸡汤清焖至熟即可 。
5、起锅上桌食用时,加香菜或辣椒佐食即可 。
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