1、木耳的保质期一般是在18个月左右 ， 新鲜木耳需要晒干保存，如果泡发了就要尽快食用 ， 泡发后的木耳放在冰箱冷藏可以保存2天左右 。【木耳的保质期多长时间 木耳最多可以放几年】

2、木耳的贮藏适温为0℃ ， 相对湿度95%以上为宜 ， 因为木耳是胶质食用菌 ， 质地柔软 ， 易发黏成僵块 ， 所以保存的时候需适时进行通风换气 ， 以免造成木耳霉烂现象 。

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