【蒜苔原产地 蒜苔产地在哪里】
蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户 ， 至今已有两千多年的历史，为人类日常生活中不可缺少的调料 ， 习惯上人们平时所说的“大蒜”是指蒜头而言的 ， 下面我们就一起来看一看蒜苔产地在哪里吧！
蒜苔产地在哪里？
蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地，被命国家命名为“中国蒜薹之乡” 。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区，河北省大名县也是以大蒜为主要产地 。商河蒜薹质量好，由于具有香、辣、郁、粘的特点 ， 含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜” 。
大蒜的生长习性
大蒜喜冷凉，适宜温度在～5～26℃ ， 苗4～5叶期耐寒能力最强 ， 时最适宜的越冬苗岭 。完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长 。喜湿怕旱，对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜 。
蒜苔的挑选方法
1、看外表：主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子 。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐 ， 粗细一致且圆润 。
2、看颜色：蒜苔有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些 。如果尖部是很饱满、很翠绿，那么是比较新鲜的 。
3、试老嫩：将蒜苔的根部掐掉一小段，如果容易掐断表明很新鲜 。但是不要掐太多，避免浪费 。
4、看粗细：过细的蒜苔吃起来味道不浓 ， 过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苔味道最佳 。
部分专业知识转自网络
