1、用料:中筋面粉150克,去皮山药50克,水60克,白砂糖15克,酵母2克 。
2、山药放高压锅中蒸熟 , 蒸熟山药趁热去皮 。
3、装入保鲜袋中擀成泥,取清水一碗加入糖和酵母溶化 。
4、面粉放至桌面,中间划圈留出一个小圆,把山药泥和酵母水放至中间 。
5、搅拌成絮状,快速揉成面团 。
6、盖上保鲜膜醒面醒面十分钟 , 切割成八个 。
7、滚圆垫上油纸放至蒸格,放温暖地方发酵40分钟 。
【山药馒头怎么做才松软好吃 怎么做山药馒头又才松软好吃】8、放入锅中,中火蒸六到七分钟,关火即可食用 。
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