1、主料:普通面粉250克、细砂糖60克、牛奶100克、玉米油30克、干酵母5克、盐1克 。
2、辅料:花生油适量 。
3、做法:
(1)称量好所有材料 。
(2)除玉米油以外所有材料混合揉成面团,加入玉米油,揉匀 。
【面粉怎么做麻花才酥脆 面粉怎么做麻花才酥脆视频】(3)放入大碗中,盖上保鲜膜 。
(4)放到温暖湿润的地方发酵至两倍大 。
(5)排气揉匀 , 擀成长方形一厘米厚的薄片 。
(6)切成条状 。
(7)整成麻花形 。
(8)发酵至两倍大 。
(9)起锅烧油,油温八成热时放入麻花 , 中小火炸至金黄后取出 。
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