1、把羊肉用清水浸泡一个小时 。
【煮羊肉汤的正确方法 家常羊肉汤的做法】2、把淮山去皮切块,姜切片 , 葱花切碎 。
3、锅中倒水,放入羊肉焯水,加入米酒 。
4、开火煮两分钟,捞出清洗 。
5、洗净后放入砂锅,放入香叶、小茴香、蒜头,放入姜片、米酒,加水盖上盖子,开火 。
6、小火煲一个小时,放入淮山和盐继续煲二十分钟 , 关火,撒上葱花即可 。
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