荔浦芋头一般在每年的9-10月份成熟，有母芋和子芋之分，母芋发芽后便会开始长出子芋 。选购荔浦芋头时，最好挑选比较结实、没有斑点的芋头，如果拿起来掂量觉得重量比较轻，那么就说明水分少；如果切开后肉质细白且质地松，这就说明是上品 。荔浦芋头的家常做法有葱香芋头、芋头腊肉焖糯米饭等 。
一、荔浦芋头一般何时成熟
荔浦芋头在每年的9-10月份成熟 。芋头有母芋和子芋的区别 ， 母芋是在春天种的种子发芽后慢慢成长 ， 在7-8月时开始长出子芋 ， 在9-10月时子芋便会长大成熟 。
二、荔浦芋头的选购方法
选择结实的芋头 ， 且没有斑点的芋头 。体型要均匀 ， 拿起来重量轻，就表示水分少 ， 切开来肉质细白的，就表示质地松弛，这就是高品质 。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处 。此外 ， 还可以观察芋头的切口 。如果切口汁液呈粉状，肉质又脆又好吃，如果呈液态状，肉质就不会那么蓬松 。
【荔浦芋头 成熟季节 荔浦芋头一般何时成熟，附选购方法】
三、荔浦芋头的家常做法
1、葱香芋头：头去皮 ， 切成3厘米大小的方块，上笼蒸15分钟 ， 葱适量切成1厘米长短，青红椒各1只，切碎，下油煸葱白至香（喜欢辣的可下辣椒同煸） ， 下水或高汤、调料（盐、鸡精），放入好的芋头焖至入味，汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下，起锅即可 。
2、芋头腊肉焖糯米饭：糯米浸泡2个小时捞起沥水，芋头切2厘米大小的方块，腊肉切小片或?。谢ㄊ柿?。起油锅先下芋头煸炒至有些金黄，下腊肉炒几下出香味，放入泡好的糯米，翻炒2-3分钟 ， 放入水、盐、少许生抽 ， 翻匀，水一定要没过食材（如平常煮饭水的高度），盖上锅盖焖，待水干到米面位置，用铲把锅底的翻上来，把面上的置底 ， 水分不多时加少许水透底 ， 再盖上盖焖，如此反复几次 ， 炒至糯米饭熟透，撒入葱花、两滴香油即可 。
