小辣椒拌豆腐
主料：北豆腐500克 ，
辅料：青尖椒5克，
调料：白皮大蒜10克，盐5克 ， 白砂糖5克，香油5克 ， 味精2克
做法
1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内;小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀 。
2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎 ， 然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可 。
辣椒拌豆腐丝
材料
干豆腐丝，青辣椒，菜籽油，盐 ， 鸡精
做法
1.豆腐丝放入开水中泡开 ， 沥干水分
2.青辣椒洗净切丝儿
3.锅中的菜籽油烧热 ， 把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌
【小红椒的做法 小辣椒做法大全家常】4.加入青辣椒丝翻拌
5.加入适量盐调味
6.再加入适量鸡精
7.装盘开吃
