1、茄子一根、面粉适量、鸡蛋一个、泡打粉一点点、水和面粉一样多 。
2、做法：茄子去皮，切成菱形块，撒入一勺盐，搅拌均匀 。半碗面粉，一个鸡蛋，半碗水 ， 搅拌均匀，撒一点泡打粉 。
【油炸茄子的做法 油炸茄子怎么做】3、锅烧热倒入豆油，烧至七成热 。茄子块裹一层面粉 。放入锅中 ， 开始炸制捞出茄子 ， 把油控干 。待锅中油温，升高后，再复炸一遍 。
1、茄子一根、面粉适量、鸡蛋一个、泡打粉一点点、水和面粉一样多 。
2、做法：茄子去皮，切成菱形块，撒入一勺盐，搅拌均匀 。半碗面粉，一个鸡蛋，半碗水 ， 搅拌均匀，撒一点泡打粉 。
【油炸茄子的做法 油炸茄子怎么做】3、锅烧热倒入豆油，烧至七成热 。茄子块裹一层面粉 。放入锅中 ， 开始炸制捞出茄子 ， 把油控干 。待锅中油温，升高后，再复炸一遍 。
