解毒消肿，开胃消食，温中利气 。明目利膈 。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多 ， 耳目失聪 ， 牙龈肿烂，便秘等病症 。
《名医别录》：“主除肾邪气，利九窍 ， 明耳目，安中，久服温中 。”
《素食说略》：“雪里红炒百合，成雪里凝，切极小?。韵阌统粗?nbsp;， 再入择净百合同炒，略加水 ， 使其软美可食，即起锅，此菜用盐 ， 不用酱油 。”
【雪菜的功效与作用禁忌 雪菜的功效与作用】
《随息居饮食谱》：“一名雪里红 ， 晴日川之，晾至干瘪，洗净 ， 每百斤以燥盐5斤 ， 压实腌之 。数日后，松缸一伏时，俾卤得浸渍，加卤少 ， 泡盐汤候冷加入，仍压实 。一月后开缸，分装坛瓮，逐坛均以卤灌满浸为法，设卤不敷，仍以冷盐加之，紧封坛口，久藏不坏，生熟皆宜，可为常撰 。……陈久愈佳，香能开胃 ， 最益病人 。”
《本草经疏》：“其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓真能利窍明耳目，用者详之 。”
