1、拍黄瓜
（1）食材：黄瓜1条，大蒜适量，香油、盐、醋适量 。
（2）黄瓜洗净，放入一塑料袋中，用刀拍碎，放入盘中
（3）大蒜切碎，放入拍好的黄瓜中，放入适量的香油，醋、食盐 。搅拌均匀，可口的拍黄瓜就做好了，也可以放些芥末 。【黄瓜怎么做美味 黄瓜怎么做美味好吃】
2、凉拌三丝
（1）黄瓜洗净 ， 切丝，胡萝卜洗净，切丝，豆腐皮切丝 。
（2）三种丝要切成一样长，大概5cm左右 ， 这样才好看 。
（3）三种丝放入盘中，放入蒜末 ， 辣椒油，香油 ， 适量糖、盐然后搅拌均匀，放入少许香菜丝 。
3、黄瓜拌鸡蛋做法
（1）鸡蛋打散后，放入油锅中煎熟，用铲切碎 。
（2）黄瓜切片 ， 装盘，将煎熟的鸡蛋放入，然后放香油 ， 辣椒油（芥末也可）放入适量葱，搅拌均匀后装盘 。这样做的黄瓜鸡蛋保持黄瓜的原味和口感 。
