1、鲫鱼去鳞、肚 , 洗净后用色拉油少许煎至微黄 , 放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起 。
2、大白菜洗净切块,豆腐切块,放入器皿中,将鱼连汤同放入器皿中 。
【炖鲫鱼汤方法 清炖鲫鱼汤的做法】
3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉各少许调味 , 即可食用 。
4、营养小提示:清炖鲫鱼汤味道鲜美,很适合顺产和剖腹产的妈妈食用,更具有通乳、下奶的功效 。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质 , 可健脾利湿,促进血液循环 , 增进食欲 。
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