九节虾不建议生吃，通常烹饪后再吃 。在烹饪九节虾的时候，必须先烧开水，然后再加入虾，不是冷水下锅煮 ， 也不要煮得太老 。否则既影响口感，也流失了营养 。九节虾不要和柿子、山楂、石榴、葡萄等含有单宁酸的水果同时吃；吃九节虾时，最好不要喝大量啤酒；九节虾和大豆不能一起吃；过敏人群应慎食 。
一、九节虾能不能生吃
九节虾不建议生吃 ， 通常烹饪后再吃 。此外 ， 烹饪九节虾时，必须先烧开水，然后再加入虾 。不是冷水下锅煮，也不要煮得太老 。不然的话，会影响口感，也会流失营养 。
【九节虾能不能生吃，吃九节虾要注意什么】二、吃九节虾要注意什么
1、九节虾和部分水果同时吃的时候要注意，九节虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如果和柿子、山楂、石榴、葡萄等含有单宁酸的水果同时吃的话，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁酸和钙的结合会使单宁酸钙刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状 。海鲜和上述水果一起吃 ， 最少要间隔2小时 。
2、吃九节虾时 ， 最好不要喝大量啤酒 。因为会产生比较多的尿酸，会引起痛风 。吃九节虾时要配干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌和去除腥味的作用 。
3、对吃九节虾过敏及患有过敏性疾病 ， 如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着 ， 应慎食 。
4、九节虾和大豆不能一起吃 。大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶 ， 和九节虾一起吃的话会消化不良 。
