1、食材:龙利鱼一条、番茄2个、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽少许、葱姜适量、料酒适量、番茄酱适量 。
2、龙利鱼解冻后,用厨房用纸擦干 。切成2厘米左右的小块 。
3、放入少许盐,料酒和姜片拌匀,腌制20分钟 。
4、番茄顶部划十字,放开水里 , 去皮 。
5、然后切成小丁 。
6、锅内烧水,将腌制好的龙利鱼焯水,控干水分备用 。
7、热锅凉油,放葱花煸香 。
8、倒入番茄,炒出汤汁 。
9、倒入适量水烧开,放适量番茄酱(也可以不放).
10、放入龙利鱼炖2分钟 。
【番茄龙利鱼煲的做法 番茄龙利鱼汤做法窍门】11、加入适量盐和少许生抽炒匀即可 。