1、挂面在热水里煮至六七成熟,倒在筛网里,用冷水冲洗,沥净水分备用 。
2、煮面条的同时 , 将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝 。
3、鸡蛋加盐打散 , 在锅中炒至六七成熟,倒出备用 。
4、热锅热油,炒软洋葱后,加入胡萝卜丝翻炒几下 。
5、倒入卷心菜,快速翻炒 。
6、倒入沥净水分的面条,加盐后用筷子拌炒 。
【蔬菜酱油炒面 葱油酱炒面】7、倒入鸡蛋块,锅边烹少许生抽,炒匀盛出即可 。
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