【燕窝一般炖多久最好 燕窝一般炖多久】1、根据燕窝的分量、品质决定 。
2、一般8克左右的一盏普通白燕窝 ， 其泡发时间需4—6小时 ， 炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化 ， 影响食用口感 。若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右 ， 具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断 。
3、通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味 ， 则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮 。
