基本信息中文学名：桃拼音：táo 拉丁学名：Amygdalus persica L. 别称：桃子 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：蔷薇目亚目：科：蔷薇科亚科：李亚科族：属：桃属形态特征
乔木，高3-8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长 ， 无毛，有光泽 ， 绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽 ， 两侧为花芽 。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米 ， 先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛 ， 叶边具细锯齿或粗锯齿 ， 齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，长1-2厘米 ， 常具1至数枚腺体，有时无腺体 。花单生，先于叶开放 ， 直径2.5-3.5厘米；花梗极短或几无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20-30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛 。果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径(3)5-7(12)厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色 ， 常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛 ， 稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大 ， 离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀味甜 。花期3-4月 ， 果实成熟期因品种而异，通常为8-9月 。生长习性
原产中国，各省区广泛栽培 。相关文化
唐·白居易 《大林寺桃花》
人间四月芳菲?。剿绿一ㄊ际⒖?。
长恨春归无觅处 ， 不知转入此中来 。药用价值
性温，甘酸 。养阴生津，润肠止渴 。营养价值
桃中含铁量较高 ， 故吃桃能防治贫血 。桃富含果胶，经常食用可预防便秘 。桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，常吃桃子可以强身健体 ， 延年益寿 。但是不易多食 。
糖水蜜桃
原料：
蜜桃、麦芽糖、白砂糖、柠檬汁适量
做法：
1、先用盐将水蜜桃表面搓一遍 ， 再用清水冲洗干净 。
2、削去表皮把果核去掉，再切成片 。
3、将切好的果肉放进锅里加2/3水，放适量细砂糖，一大勺麦芽糖、几滴柠檬汁 。
4、大火将水烧开后煮二三分钟，再开小火煮二十分钟 。
5、关火后放凉即可食用 。
相关传说
传说身材高大的夸父，立下宏愿 ， 决心去追赶太阳，做出一番惊天动地的事业来 。夸父耳朵上挂两条黄蛇 ， 手里也握着两条黄蛇，随身还携带着一根手杖 。一天，太阳升起了，他迈开大步追去，一直追到禺谷 。传说禺谷是太阳休息的地方 。在太阳落到这里洗浴后，就在巨大无比的若木上休息 。到第二天再升起来 。这时只见一团巨大红亮的火球就在眼前，夸父已进入太阳的光轮 ， 完全处在光明的包围中 。当他正在庆幸自己的胜利时 ， 他感到极度口渴 。于是他伏下身子，大口大口地喝黄河、渭水里的水，几下就把两条河里的水喝干了 ， 可还是口喝难忍 。他又向北方奔去 ， 想去喝大泽的水，大泽是一片纵横千里的水域 。可是夸父还没有达到目的地，就死了，像一座大山一样倒了下来 。手杖丢落的地方，出现了一片枝叶繁茂、鲜果累累的桃林 。
传说河南、陕西两省交界处的灵宝县东南，有一座夸父山，是夸父留在人间的遗迹，山的北面，有一座好几百里的宽的桃树林 。还传说湖南也有一座夸父山，上面还有夸父架锅的三块巨石 。
神话传说
关于桃子 ， 在中国有许多美丽的神话和传说，在传说中，桃是神仙吃的果实 。吃了头等大桃，可“与天地同寿，与日月同庚”；吃了二等中桃，可“霞举飞升，长生不老”；吃了三等小桃子，也可以“成仙得道，体健身轻” 。正因为此，桃子被称为“仙桃”、“寿桃” 。在《西游记》里，天官里的王母娘娘做寿时 ， 就曾设蟠桃盛会招待群仙 。这虽然是神话，也说明桃决非一般水果可比 。至于齐天大圣孙悟空，以及他的子孙们，均是以桃子为粮食 。
民间年画上的老寿星，手里总是拿着桃--“寿桃” ， 过生日做寿时要蒸桃形的馒头，或实心、或空心里面填馅，做成圆馒头状，在顶都捏出桃尖 ， 用竹刀或刀背从上至下轧出一个桃形槽来，将桃尖略微弯曲，再染成红色，上笼蒸熟 ， “寿桃”就做成了 。在老人生日那天 ， 献给老人 ， 以祝福老人健康长寿 。
不但桃有仙缘，连桃木都有神灵，而且她在民间的威望比桃还大 。早在先秦时代的古籍中 ， 就有桃木能避邪的记载，一切妖魔鬼怪见了都逃之夭夭 。桃图片
【桃 桃花源记】
