1、材料:鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄ 。
2、调味料:盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙 。
3、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用 。
【鸡怎么炖 鸡怎么炖好吃】4、放入鸡肉块、姜、葱段、大料 。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥 。小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可 。
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