1、煮山药的时间是根据山药的状态来确定的 ， 煮薄山药片，水开之后煮3到5分钟左右就能熟 ， 而厚山药片则需要在水开后，再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。
2、一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了 ， 铁棍山药变成软软的就是熟了 。
3、煮山药时，可以去皮也可以不去皮，山药皮的主要成分和山药是一样的 ， 因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中 ， 防止营养成分随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮 ， 食用的时候再去皮也行 。
【山药多久能煮熟 山药多久能煮熟透】4、煮完山药后，水也是可以饮用的，山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等营养成分都会溶在水中，饮用会对身体有所益处 。
