1、将油倒入热锅，将姜蒜切成片，葱切成段，把八角放到热锅里面，炒香了 ， 然后就是将猪肉的表面煎一煎 。
2、将鲍鱼洗干净了，然后和煎好的猪肉、葱姜蒜、八角一起倒入压力锅里面 ， 然后就是将鸡汤、糖、麻油、蚝油、酱油、米酒放入，鸡汤没过猪肉和鲍鱼就是可以了，然后就是焖了，焖40分钟左右 。
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3、大家是可以用焖锅制作，根据指示器减压之后 ， 再将压力锅打开了，然后将鲍鱼和猪肉翻动几下 ， 一定是要确保每个部位都是能够焖到，试一试味道，进行调整 ， 然后再将锅盖上 ， 再焖一次 。
4、等到第二次焖好之后，就将鲍鱼和猪肉放到瓦锅里面 ， 然后将葱姜蒜去掉，把鲍鱼汁倒入瓦锅里面，煮滚了，将芡粉放入收汁，等到出现了粘稠的状，就是可以食用了 。
