烤肉怎么腌制才好吃 烤箱烤肉怎么腌制才好吃

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1、准备食材:肉类(根据自己的喜爱来选择),料酒,洋葱,生姜,鸡蛋,胡椒粉,蚝油,孜然粉 , 白糖,十三香 , 老抽 , 咖喱粉,熟花生油 , 食盐 。
2、首先把准备好的肉类放到清水里面洗净干净,再切成薄片或者小块放到盆里,加入切好的生姜片,打入2个鸡蛋,以及切好的洋葱小块,食盐,胡椒粉,白糖 , 十三香,老抽 , 食用油,孜然粉混合在一起,用筷子搅拌均匀,这样就能够起到去腥增香的作用,和新疆羊肉串有的一拼 。

【烤肉怎么腌制才好吃 烤箱烤肉怎么腌制才好吃】3、接着两勺蚝油,一勺咖喱粉,这可是腌制肉类的神器 , 不过猪肉可以忽略这步,毕竟腥味没有那么重,等到各种的调料全部都放进去后,再次用筷子搅拌一下,这样可以让肉类更加入味,最后往锅中倒入适量的花生米烧热 , 淋到碗中的烤肉上,这样可以封住烤肉的味道,大概腌制3个小时即可 。

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