1、主料：黄花菜50g、五花肉200g 。辅料：油适量、盐适量、老抽适量、姜适量 。
2、将晒干的黄花菜用温水浸泡2小时以上 。
3、捞出沥干水份 。
4、五花肉先带皮的，洗净 。
5、切小块备用 。
【黄须菜炒肉 黄须菜炒肉的烹饪方法】6、姜切成小片备用 。
7、热锅下油，炒姜片 。
8、加切好的五花肉一起炒 。
9、加适量老抽调味 。
10、炒到肉变色为好 。
11、加黄花菜一起炒 。
12、翻炒入味后 。
13、加适量清水 。
14、以淹没黄花菜和肉为好 。
15、大火烧开后 ， 转中小火焖煮约20分钟 。
16、加适量盐调味 。
17、收汁出锅 。
