基本信息中文学名：百里香拼音：bǎi lǐ xiāng 拉丁学名：Thymus mongolicus Ronn. 别称：头巾草、山麻子门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：管状花目亚目：科：唇形科亚科：野芝麻亚科族：塔花族属：百里香属形态特征
百里香半灌木 。茎多数，匍匐或上升；不育枝从茎的末端或基部生出 ， 匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10厘米 ， 在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛变短而疏 ， 具2-4叶对，基部有脱落的先出叶 。叶为卵圆形，长4-10毫米，宽2-4.5毫米，先端钝或稍锐尖 ， 基部楔形或渐狭，全缘或稀有1-2对小锯齿，两面无毛 ， 侧脉2-3对，在下面微突起，腺点多少有些明显，叶柄明显，靠下部的叶柄长约为叶片1/2，在上部则较短；苞叶与叶同形 ， 边缘在下部1/3具缘毛 。花序头状 ， 多花或少花，花具短梗 。花萼管状钟形或狭钟形 ， 长4-4.5毫米 ， 下部被疏柔毛，上部近无毛，下唇较上唇长或与上唇近相等，上唇齿短，齿不超过上唇全长1/3，三角形，具缘毛或无毛 。花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，长6.5-8毫米 ， 被疏短柔毛，冠筒伸长，长4-5毫米 ， 向上稍增大 。小坚果近圆形或卵圆形，压扁状，光滑 。花期7-8月 。生长习性【百里香的功效与作用 百里香】
百里香生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中，海拔1100-3600米 。药用价值
具有镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛 。营养价值
百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一 。中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载 。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉 ， 以除去腥味 ， 增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味年，1970年，国际标准化组织（International Standard Organization）公布百里香可以用作食物香辛料 。
百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析 ， 发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有极高的食用营养价值 。百里香蜜浓度较高，香气浓郁，浅琥珀色研究发现，百里香蜂蜜中氨基酸含量较高，对人体大有益处 。
百里香图片
