1、常温保存法：就让它在常温下放在罐里 ， 不用搅拌它 。每隔一天把整罐猪脚姜醋煮开 ， 然后放一边自然放凉即可 。此方法可以保存一周时间 。
2、冰箱冷藏法：煮好猪脚姜自然放凉后放入冰箱冷藏即可 。
3、猪脚姜做法：
（1）姜用少许油炒香 。
【猪脚姜夏天怎么保存 猪脚姜怎么做】（2）瓦煲洗净 ， 放入姜、飞水后的猪脚、甜醋，煮开 。
（3）煮开大约十五到二十分钟 ， 中间可以搅拌几次，防止粘锅，关火后，不要再揭盖搅动，放好泡一个晚上 。
（4）第二天再煮开，放片糖、放鸡蛋煮十五分钟左右，蛋不要第一天就放下去 ， 要不醋泡蛋太久的话 ， 吃起来很硬 。
（5）试试味道 ， 如果太酸，可再加点片糖煮溶，关火，不要搅动，再泡半天 。
（6）到吃的时候再煮开一次，这个时候猪脚已经很烂了，姜和蛋的味道也够了，美味滋补的猪脚姜醋便完成 。
