沙参，别名南沙参、泡沙参、泡参，是多年生草本，有白色乳汁 。其根胡萝卜状，分叉或否 。
沙参有南北之分 。南沙参性味甘 ， 微苦 ， 凉;北沙参性味甘，苦，淡，平 。南、北沙参均具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等证 。现代医学研究指出 ， 南沙参祛痰、强心作用较明显;北沙参有加强呼吸、升高血压的作用 。
【沙参简介 沙参中药沙参】南北沙参均有养阴润肺，益胃生津的浸染 。用于肺胃阴虚而有热者，没有什么区别 。只是北沙参滋阴浸染较强，南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰浸染 。因而肺脏有病 ， 呈现咳嗽 ， 干咳无堂魅者 ， 多用南沙参;胃腑有?。?示意津液穷乏 ， 口干舌燥，口渴者，常用北沙参 。
沙参以根入药 。秋季刨采，除去地上部分及须根 ， 刮去粗皮，即时晒干 。清热养阴，润肺止咳 。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠 。
最适合在初秋服用的是沙参 ， 因为它具有补水养阴的作用 ， 可以润肺，身体没有什么疾病的普通人可以用沙参泡茶喝 。需要注意的是 ， 沙参性微寒，只适宜肺胃阴伤而有热者，所以 ， 风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用 。
