1、原料：翘开了壳生蚝5只，菠菜，蒜蓉，洋葱碎 ， 帕玛臣奶酪，柠檬汁、红彩椒 。调料：盐，油，黑胡椒粉 。
2、做法：菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟 ， 随后捞出沥干水分备用，红彩椒切成3厘米的丝 。将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟 。中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香 ， 随后放入氽好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀 。将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉重新放入生蚝壳中 。最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中 ， 焗烤5分钟奶酪融化即可 。
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