咸吐司面包的做法窍门 咸味吐司面包的家常做法

咸吐司面包的做法窍门 咸味吐司面包的家常做法

1、食材:淡奶油45克、鸡蛋25克、冰水100克、细砂糖27克、高粉255克、酵母4克、奶粉10克、盐5克、黄油20克
2、将除色拉油外的所有材料倒入面包桶内 。
3、启动面包机程序8和面功能:30分钟 。
4、拔掉电源,盖上湿布,静置2个小时 。
5、当打开面包机时,才发现已发酵这么大了 。
6、取出面包,排放气,加入27克色拉油 。
7、启动8和面程序:30分钟+10分钟 。

8、此时面包已可拉膜,那不向黄油那种非常光滑的簿膜 。
9、取出面团排气后,分割三等份,再搓圆盖膜,松驰15分钟 。
10、此时,用二张锡纸将面包机内桶包裹好 。
11、面团已经松驰好 。
12、取一面团,擀成椭圆周形,再将两边对中间对折 。
13、自上向下卷起,再竖起,擀成长条状 。
14、自上向下卷起 。
15、放入面包桶内 。
16、依次再卷好其它二个面团 。
17、放入面包机内,附上湿毛巾 , 启动5酸奶程序发酵:1个45+20分钟 。
18、当面包发酵至2.5倍大时取出 , 表面刷层簿蛋液 。
19、撒少许黑白芝麻 。
20、放入面包机,启动10烘焙程序40分钟 。
【咸吐司面包的做法窍门 咸味吐司面包的家常做法】21、时间到了,取出面包桶,倒出土司面包即可 。

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