1、毛豆好吃窍门,新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中 , 先放入3克盐,用盐搓去毛豆上的细毛,同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上 。
2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可),浸泡毛豆40分钟让毛豆入味,捞出毛豆,尝尝毛豆咸淡,做到心中有数 。
3、煮锅上水,放进花椒、八角、干红辣椒,小茴香,香叶,先煮5分钟,根据刚才所尝毛豆咸淡加盐 。
【如何煮毛豆好吃窍门 有关如何煮毛豆好吃窍门】4、烧锅水, 加入几滴油,下入毛豆,不要盖锅盖,煮上几分钟,毛豆米九成熟时连汁水一起倒入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用 。
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