1、食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许 ， 葱节少许（黄豆芽清洗的时候不要用手使劲的揉 ， 尽量用水冲干净就行，防止黄豆芽断裂） 。
2、做法：
（1）首先锅中加入少许的菜油 ， 先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味；
（2）加入东古酱油上色；
（3）然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋 ， 食用盐，继续用大火炒，切记炒黄豆芽的时候不要加水炒，更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃 ， 凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水.
【请问黄豆芽怎样做好吃 请问黄豆芽怎样做好吃呢】（4）出锅之前放入葱段增加香味，在加入少许香油 ， 也就是芝麻油，这个可以根据自己的喜好来决定放不放 。
