【炒酸菜粉丝 炒酸菜粉丝放多少水合适】1、主料：东北酸菜、猪里脊肉、龙口粉丝 。
2、配料：葱丝、姜丝、食用油、料酒、白糖、盐、生抽、白胡椒粉、生油 。
3、猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后 ， 加一汤匙色拉油拌匀 。
4、龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用 。
5、锅子烧热，放油 ， 温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色 。
6、放东北酸菜入锅翻炒一分钟 。
7、撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀 。
8、把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀 。
9、盖上锅盖，煮两分钟 。8.开盖 ， 加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅 。
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