1、红枣是首推家常养肝佳品 。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效 。研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性 。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用 。另外 ， 一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸 ， 它们有利于蛋白质的合成 ， 可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的 。所以对慢性肝病患者而言，平日可以多吃天然红枣保护肝脏 。
2、何首乌：何首乌虽然是一味养肝滋阴的中药，但分生首乌和制首乌两种 ， 生首乌润肠通便效佳 ， 但有一定的肝毒性，制首乌虽然经过炮制，但也不要大剂量应用，医生在临床上一般都谨慎使用才能发挥它应有的治疗效果 。
3、枸杞：枸杞性味甘平 ， 也具有养肝益精作用 。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质 。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能 ， 对慢性肝炎的治疗有一定效果 。制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞30克，粳米150克，同煮粥即可 。
4、在饮食药膳方面，要多食甘淡健脾养胃之品，如山药、扁豆、大枣、莲子等 ， 少食酸味食品以防肝气太过 。
【补肝血吃什么食物效果最好 你知道血肝吃什么好】5、肝病患者饮食总的原则是综合营养，合理搭配 ， 防止偏食 。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质 。一日三餐要合理搭配，荤素相间 ， 尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯 。每天坚持喝一杯牛奶 ， 吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉(猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可)，一块豆腐，每天两种蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选)交换搭配 ， 吃两个水果(苹果、梨、桃、香蕉等不限) 。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品 。
