1、要想猪大肠煮更快些,煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂 。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行 。
2、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角 。大火煮开 。
3、加盖大火煮开,小火慢炖1个小时,加入适量的盐 。
4、放在电饭锅中捂1个小时 , 就好了 。
【怎么煮猪大肠才好吃视频 怎么煮猪大肠】5、用剪刀剪成一段一段的 。
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