1、猪肉300克，青豆250克，西红柿一个，青辣椒两个，蒜一个，油适量，盐适量，生抽适量 。
2、将所有的材料准备好 。猪肉洗净，切块 。肥肉、瘦肉分开 。青豆剥好洗净，下锅煮几分钟，捞出 。【怎么做焖青豆 焖青豆家常做法】
3、热锅直接下肥肉 ， 炒干一下水分 。小火炼出猪油 。由于炼出的油比较少，再加点花生油 。
4、加入瘦肉翻炒一会 。然后稍微加盖焖一会 。
5、放入青辣椒，西红柿 ， 翻炒两分钟 。
6、加入青豆，盖上锅盖 ， 微闷 。不时开盖翻炒，以免焦锅 。
7、加水小半碗，焖煮至青豆熟软 。
8、大火收汁，加入盐一勺 ， 生抽适量 。放入蒜米翻两番，即可出锅 。
