1、用料：珍珠米500g、海苔5片、炸牛蒡适量、日本青瓜2根、肉松适量、寿司醋15ml、沙拉酱适量 。
2、准备制作工具：七孔寿司刀一把、寿司帘一张、电饭煲 。
3、珍珠米500g，用清水清洗两次 。
4、往清洗完的大米加入清水 ， 米和水的比例1:1.15（可以用牙签测量米的厚度和水的高度进行比较）放好水后，把米浸泡20分钟之后再煮 。
5、煮好的米饭要及时打开盖子 ， 加入寿司醋拌匀，拌匀后把醋饭放凉了以后再制作紫菜包饭（醋饭要放凉了黏度最好） 。
6、日本青瓜切长条，在紫菜上铺满醋饭（注意四角和边上都要铺均匀） 。
7、挤上沙拉酱涂抹均匀，在一端放上紫菜包饭的材料 。
8、材料放的顺序：先放炸牛蒡（压实）、接着放日本青瓜、再放肉松 。
9、用寿司帘把饭团卷好（前面卷的时候可以先用手卷、把材料压紧实后再用寿司帘卷好） 。
【日式紫菜包饭做法 日式紫菜包饭做法窍门】10、用寿司刀把卷好的紫菜包饭切块，装盘就可以享用了 。
