1、材料:高筋面粉200克、低筋面粉100克、猪油30克、酵母2克、芝麻、煮熟的红豆、白糖30克、盐、鸡蛋2个 。
2、盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐 , 打入一颗鸡蛋,15克猪油,2克酵母 , 搅拌均匀 。
【红豆饼最好吃的做法 红豆饼的简单好吃做法】3、倒入温水 , 边倒边搅拌,面粉成絮状,揉成光滑的面团,常温下静置1小时 。
4、1小时之后 , 将面团继续揉10分钟,用擀面杖擀成长形的面皮 。
5、把剩下的15克猪油均匀得涂抹在面皮上 。
6、将面皮从两边折起,对折成三层,用擀面杖擀成长条 。
7、擀好的面皮从一端折至四分之三处,另一端折四分之一,然后再对折 , 再次擀成面皮 。
8、把煮好的红豆均匀得撒在面皮上 , 仍旧叠成三层 , 再次擀平 。
9、擀好的面皮先切成长条,再切成大小均匀的小方块 。
10、饼胚放到烤盘里,均匀得涂抹一层蛋液,撒上白芝麻 。
11、烤箱预热150度,置于中层,上下火烤20分钟 。