在花椰菜栽培过程中，由于管理不当，经常发生生理变化，不仅降低了产量，而且影响了花椰菜的商品品质，有的花椰菜甚至无法上市销售 。因此 ， 防止花椰菜的生理变化是早春花椰菜栽培过程中的关键措施之一 。
花球出现得很早
【花椰菜生理性异变的原因，花椰菜好养吗，怎么养殖】花球的早期出现也叫早花 。花球出现早，花球小，产量低 。早花的原因主要与苗龄长、移栽后苗多或移栽时根系损伤过大、春季气温长期偏低、品种选择不当有关 。防止早花的主要措施是：春播花椰菜应选择适应性强的品种 。早春苗龄不宜超过60天，及时栽植6-7片真叶 。为了防止移植过程中的牙根损伤 ， 最好用8cm× 10cm营养钵苗 。种植后保持土壤湿润 。
紫色花球
紫色花球出现的主要原因是 ， 当花球即将成熟时，突然冷却，花球中的苷类物质转化为花青素 ， 变成紫色或青色 。防止紫花球形成的主要措施是：如有降温天气，应采取相应的防护措施 ， 如及时覆盖塑料薄膜或采收，放在温暖的地方，以人工种植的形式完成催熟 。
多叶和蓬松的鳞茎
多叶和蓬松的鳞茎也被称为“多毛的花” 。花球中间有许多小叶，花球松了 。有时花球表面会长很多绒毛，大部分是绿色的 。“毛花”出现的主要原因是：花球分化后，湿度过高，不适宜形成花球 ， 植物的营养生长占优势 。花球形成后 ， 植株恢复营养生长，导致花球中间有许多小叶 。花球表面有许多绒毛，可能与高低温和部分施氮肥有关 。防治方法：早春采用设施栽培，注意调温 。22℃?进行了通风，花球形成期和18℃ 在开花期 。除了充足的氮肥外，还应多施钾肥和磷肥，以保持肥料的均衡供应 。
撒花球
花球边缘散乱，表面凹凸不平，或花球树枝拉长散乱，商品价值丧失 。形成散生鳞茎的主要原因是：鳞茎成熟后未及时采收，高温25℃以上℃, 或品种选择不当 。防治方法：根据当地环境条件，选择适宜的春播品种 。当球茎成熟时，应及时收割 。如果温度高于25℃, 它们不能及时收割 。采取浇水、遮荫等措施降温 。
