1、食材：腊肉(生)300克，青蒜20克，红辣椒30克 ， 香油5克，植物油15克 ， 味精1克，白砂糖2克 ， 料酒5克 。
2、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片 。
【有点肥的腊肉怎么做不腻 有点肥的腊肉怎么做不腻呢】
3、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出 。
4、锅中倒入15克油烧热 ， 放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水 ， 用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅 ， 盛置盘中 。
1、食材：腊肉(生)300克，青蒜20克，红辣椒30克 ， 香油5克，植物油15克 ， 味精1克，白砂糖2克 ， 料酒5克 。
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3、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出 。
4、锅中倒入15克油烧热 ， 放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水 ， 用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅 ， 盛置盘中 。
