鱼腥草是折耳根，鱼腥草是它的学名 ， 折耳根是它的别名，折耳根一般是四川、云南以及贵州地区的叫法 。鱼腥草是一种可以食用的药材 ， 一般多用来凉拌，也可以烹食炒熟食用 ， 还可以泡水当茶饮 。鱼腥草因为有鱼腥味而不是所有人都能接受 。
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鱼腥草是折耳根
鱼腥草与折耳根是指同一种食物，鱼腥草是中国药典收录中的名称 ， 而折耳根是我国四川、云南以及贵州地区对于它的叫法 。鱼腥草还有这狗心草、狗点耳等别名 。
鱼腥草的特点
鱼腥草主要以茎为草药或食用 ， 茎为棕黄色，有明显的节，并且质地脆弱 ， 比较容易折断，一般在夏季时采割 。鱼腥草的叶子以及茎有着独特的鱼腥气味，特别是搓碎之后，气味浓烈，很多人不能接受 。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草作为一种草药，一般多用来煎汤或者捣汁食用 。作为一种食物，鱼腥草最常见的食用方法就是凉拌 ， 当然，鱼腥草也可以烹食炒熟食用，还可以泡水当茶饮 。
